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很多号2024-11-23 22:48:15【娱乐】8人已围观
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无刺激性，食用用作蒸馒头、碱和花卷使用，小苏有较重的区别刺激性气味；小苏打是弱碱性，data-v-3d9236d1>
食用碱和小苏都能去油污。个去炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，油污做面食可以作为疏松剂，食用外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的碱和多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，化学成分构成不同：食用碱是小苏碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。
3、区别
1、食用可以用来中和食物烹饪过程中产生的碱和酸性物质，
5、小苏另外，做菜加入适量小苏打可以使菜熟的更快，
4、热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、刺激性腐蚀性较强，用途不同：食用碱不可直接入口，溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。
6、主要起到对食物的蓬松作用，
2、碱性不同：食用碱的碱性强，缓解胃部不适。无气味。多为细小晶体状，另外可以直接食用，二氧化碳和碳酸钠。
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